• Le versement monétaire : Le Roi accordait habituellement 50 livres tournois à chaque fille lors de son mariage. Cette somme servait souvent à acheter les premières nécessités pour le foyer (outils, semences).
• Le trousseau (le coffre) : Avant le départ de France, chaque candidate recevait un coffre contenant des effets personnels d’une valeur d’environ 100 livres. On y trouvait des bas, des gants, des bonnets, des peignes, des aiguilles, du fil et du tissu pour confectionner des vêtements.

• Le certificat de moralité : La jeune femme devait présenter un certificat de son curé ou d’un juge attestant de sa bonne conduite.
• Le mariage effectif : La dot n’était remise qu’une fois le mariage célébré devant l’Église et le contrat signé devant notaire.
• L’aptitude physique : Les recruteurs privilégiaient des femmes robustes, capables de supporter les travaux de la terre et les maternités fréquentes.

• Le contrat précisait souvent que la femme apportait « ses épargnes » et la « gratification du Roy ».
• Cet apport permettait à la femme d’avoir un certain poids financier dans la communauté de biens avec son mari.

« La future épouse apporte et se constitue en dot la somme de cinquante livres tournois de la gratification que Sa Majesté a accoutumé de donner aux filles qu’elle envoie en ce pays pour s’y marier, plus ses hardes, linges, habits et autres bagues et joyaux qu’elle a présentement, le tout estimé à la somme de deux cents livres… »

• La gratification : C’est l’argent liquide versé par le roi (souvent 50 livres).
• Les hardes et linges : Ce sont les vêtements et tissus contenus dans son coffre.
• Bagues et joyaux : Terme juridique standard, même si la plupart n’avaient que de menus objets ou des souvenirs de famille.

• Les textiles : Des rouleaux de toile de lin, de la laine et des vêtements de serge (tissu robuste).
• Le nécessaire de couture : Les fameuses 2 000 épingles et aiguilles, objets précieux car impossibles à fabriquer sur place.
• Les objets personnels : Un peigne en corne, un petit miroir et souvent un livre de prières.
• Le couteau à gaine : Un outil polyvalent, indispensable autant pour le repas que pour les petits travaux quotidiens.

1. Le cheptel (le plus important) : L’achat d’une vache laitière était la priorité absolue. Une vache coûtait environ 50 à 70 livres. Elle fournissait le lait, le beurre et, à terme, d’autres veaux.
2. L’outillage de fer : Les outils importés de France étaient dispendieux. L’argent servait à acheter une hache de fer (pour défricher), une pioche, ou des clous pour la construction de la maisonnette.
3. Les semences : Une partie de la somme allait à l’achat de grains (blé, pois, avoine) pour la première récolte, ainsi que des graines de légumes pour le potager de l’épouse.
4. Le défrichement : Si le mari ne pouvait tout faire seul, la dot permettait parfois d’engager un « engagé » (trente-arpents) pour quelques jours de travail lourd pour dégager la terre des souches.

1. Le Logis (Rez-de-chaussée) :
   
   • La Grande Salle : C’est le cœur de la maison. On y trouve l’immense cheminée de pierre pour la cuisine et le chauffage. C’est ici que les Filles du Roy prenaient leurs repas et recevaient leur instruction.
   • La Souillarde : Une petite pièce adjacente servant de cuisine d’été et de laiterie, où l’on transformait le lait de la dot en beurre et fromage.
2. Le Dortoir (L’étage) :
   
   • Sous la charpente massive, cet espace servait de chambre commune pour les Filles du Roy et les sœurs de la Congrégation. Le toit en forte pente permettait d’évacuer la neige lourde de Montréal.
3. La cohabitation avec les bêtes :
   
   • Contrairement aux fermes européennes où les animaux vivaient parfois sous le même toit que les humains pour la chaleur, à la Maison Saint-Gabriel, l’étable et la grange étaient des bâtiments distincts mais situés très près du logis (à quelques pas).
   • Cela permettait de limiter les risques d’incendie tout en restant à portée de voix en cas d’attaque ou de blizzard.

• La protection contre le froid : Les murs de pierre font près d’un mètre d’épaisseur. Les fenêtres sont petites pour conserver la chaleur de l’unique foyer.
• L’autonomie : Entre la cave (pour les légumes racines) et le grenier (pour le grain), la ferme était conçue pour tenir un siège ou un hiver de six mois sans aide extérieure.

• Les Trois Sœurs : Les colons ont adopté cette technique autochtone associant le maïs, le haricot et la courge. Le maïs sert de tuteur, le haricot fixe l’azote dans le sol, et les larges feuilles de la courge gardent l’humidité en couvrant la terre.
• Légumes racines et de conservation : Essentiels pour l’hiver, on y trouvait des carottes, des navets d’hiver, des oignons et des radis noirs.
• Herbes médicinales et aromatiques : Cultivées pour soigner les maux courants en l’absence de médecins (ex: souci pour la peau, tanaisie comme insecticide).
• Légumes “européens” : Les Filles du Roy ont importé des semences de choux, de pois, de poireaux perpétuels et de laitues.

• Murs de pierre massifs : Les murs font près d’un mètre d’épaisseur, ce qui les rendait résistants aux tentatives d’incendie par flèches enflammées et aux projectiles légers.
• Petites fenêtres et meurtrières : Les ouvertures étaient volontairement réduites pour minimiser les points d’entrée vulnérables et faciliter la défense depuis l’intérieur.
• Toit à forte pente : Bien que conçu pour la neige, sa structure massive permettait de supporter des combles servant de refuge ou de poste d’observation sur les environs.
• Proximité des bâtiments : Contrairement aux fermes modernes, les bâtiments (granges, écuries) étaient regroupés pour former une enceinte protectrice naturelle, facilitant la surveillance constante du bétail, cible fréquente lors des raids.

• La Soupe aux pois : Véritable pilier de l’alimentation, elle était faite de pois secs (faciles à conserver au caveau), de lard salé et de quelques légumes racines.
• La Sagamité : Adoptée des Premières Nations, ce ragoût à base de maïs broyé était souvent agrémenté de gibier ou de poisson.
• Les plats de racines : Les navets, oignons et courges étaient rôtis ou bouillis pour accompagner le pain de blé, qui constituait la base de chaque repas.
• La tourtière (version primitive) : À l’origine, un ragoût de viande sauvage (tourte, orignal) cuit sous une croûte de pâte.
• Conservations : Les surplus du potager étaient transformés en marinades (sel et vinaigre) ou stockés dans des caveaux de terre pour éviter le gel durant l’hiver.

• Le Fusil de traite ou Mousquet : François-Xavier, ayant combattu à la Coulée Grou, possédait certainement un fusil de calibre 20 ou 24, plus léger et fiable que les lourds mousquets militaires français.
• Le Couteau à gaine : Porté à la ceinture par les hommes et les femmes, c’était autant un couvert qu’une arme de défense de dernier recours.
• La Hache de guerre (Tomahawk) : Inspirée des alliés autochtones, elle était plus efficace dans les combats en forêt (la « petite guerre ») que l’épée traditionnelle.
• La corne à poudre : Portée en bandoulière, elle contenait la poudre noire nécessaire au tir.
• La palissade de bois : Autour des habitations, ces clôtures serrées servaient de première ligne de défense contre les incursions.